Eidgenössische Lebensmittelhygieneverordnung: Wer qualifiziert ist und was Sie erhalten
Erfahren Sie, ob Sie eine Bewilligung für den gewerblichen Handel mit Fisch erhalten und welche Inspektions- und Aufzeichnungspflichten bestehen.
Diese Verordnung schafft den notwendigen rechtlichen Rahmen und die Bewilligung für den gewerblichen Verkauf von Fisch innerhalb des Landes.
Für wen es ist
Dies ist für Fischer, die ihren Fang an Märkte oder Restaurants verkaufen.
Was Sie erhalten
Sobald Sie die Anforderungen erfüllen, erhalten Sie die offizielle Bewilligung, Ihren Fisch zu gewerblichen Zwecken zu handeln.
Was es Sie kostet
Obwohl keine direkte Gebühr erwähnt wird, müssen Sie den Zeit- und Ressourcenaufwand für regelmässige Inspektionen Ihrer Transport- und Lagerausrüstung berücksichtigen, um sicherzustellen, dass alles den Sicherheitsstandards entspricht.
Wichtiger Hinweis
Sie sind verpflichtet, strenge Rückverfolgbarkeitsnachweise zu führen. Das bedeutet, Sie müssen für jede einzelne Charge Fisch, die Sie handhaben, Dokumente aufbewahren, um genau zu zeigen, woher sie kam und wohin sie ging.
So bewerben Sie sich
- Überprüfen Sie die Sicherheits- und Lageranforderungen für Ihre Ausrüstung.
- Stellen Sie sicher, dass Sie ein System zur Verfolgung jeder Fischcharge eingerichtet haben.
- Besuchen Sie das offizielle Portal, um Ihren Antragsprozess zu starten.
- Befolgen Sie die Anweisungen auf der offiziellen Website: https://www.blv.admin.ch