Registro Sanitario: Quién Califica y Qué Obtienes
Aprende cómo obtener el registro sanitario obligatorio para que los negocios alimentarios operen legalmente en España.
El Registro Sanitario es un requisito obligatorio para cualquier negocio que manipule o sirva alimentos. Proporciona el permiso oficial necesario para operar legalmente tu servicio de alimentos.
A quién va dirigido
Este esquema es para todos los negocios alimentarios. Si tu negocio implica preparar, manipular o servir alimentos al público, debes estar registrado.
Qué obtienes
Una vez completado el proceso, recibes el permiso oficial para servir alimentos a tus clientes. Este registro asegura que tu negocio es reconocido como conforme a los estándares nacionales de seguridad alimentaria.
Cuánto te cuesta
Hay costes asociados con la inspección inicial de tus instalaciones para asegurar que todo cumple con los estándares de seguridad. También deberás pagar por las renovaciones periódicas para mantener tu registro activo.
El detalle a saber
Simplemente tener el registro no es suficiente; debes mantener activamente tu plan APPCC. Este es un sistema de gestión de seguridad alimentaria (también conocido como HACCP) utilizado para identificar y controlar los riesgos de seguridad alimentaria. No mantener este plan actualizado y seguido puede llevar a problemas con tu cumplimiento.
Cómo solicitarlo
- Asegúrate de que las instalaciones de tu negocio cumplen con todos los estándares de seguridad alimentaria requeridos.
- Prepara tu plan de gestión de seguridad alimentaria (APPCC).
- Contacta a las autoridades sanitarias pertinentes para programar tu inspección inicial.
- Completa la documentación necesaria para finalizar tu registro.