Estándar de Etiquetado NOM-051: Quién Califica y Qué Obtienes
Entiende las reglas de etiquetado nutricional en México para ayudarte a ti o a tus clientes a tomar mejores decisiones alimentarias basadas en los sellos de advertencia.
Esta es una norma regulatoria en México que dicta cómo deben ser etiquetados los productos alimenticios y bebidas para mostrar su contenido nutricional.
Para quién es
Esta norma está diseñada para consumidores que buscan tomar decisiones nutricionales informadas y para dietistas que necesitan información clara para aconsejar a sus pacientes.
Qué obtienes
La norma proporciona un sistema de etiquetado frontal en los empaques. Esto incluye sellos de advertencia y requisitos de etiquetado específicos que facilitan ver si un producto contiene altas cantidades de ciertos ingredientes.
Qué te cuesta
No hay costo para beneficiarse de esta norma; es una regulación obligatoria que aplica a los productos en los estantes.
El detalle a saber
Es importante recordar que ver una etiqueta de advertencia sobre el exceso de calorías no significa automáticamente que un alimento sea "no saludable". Estas etiquetas son indicadores específicos de los niveles de nutrientes, y es útil usarlas como herramientas para el contexto nutricional en lugar de como simples marcadores de "bueno" o "malo".
Cómo aplicar
- Revisa el frente del empaque de los alimentos en busca de sellos de advertencia.
- Busca la información nutricional específica proporcionada en la etiqueta.
- Usa estas marcas para evaluar la densidad de nutrientes de tu alimento.